猪骨头是一道美味营养的食材，可以用来烹制很多美食，也可以作为中药材来煲汤，有很多的食用方法，下面一起来看看：
1、糖醋排骨：先把排骨洗净切段，用水焯水煮熟；葱姜蒜切碎，热锅加入糖适量翻炒至熔化后，加入排骨翻炒，再加入适量的醋、酱油、料酒、盐，翻炒均匀即可。
2、红烧猪骨：先将猪骨烫水去血水，焯水；锅烧热，放入适量油，加入八角、桂皮、草果翻炒；加入猪骨翻炒，加入适量的酱油、盐、料酒、糖，加入适量的水，焖煮30分钟即可。
3、猪骨胡萝卜汤：将猪骨洗净，用热水焯水，去掉血渍、杂质；将洗净去皮胡萝卜切小块；将猪骨、胡萝卜加入煲汤锅中，加入适量清水煲汤。煲汤的时间大约在2-3个小时，取出煲汤的骨头和胡萝卜后，再将煲的猪骨胡萝卜汤中加入适量的盐即可。
4、猪骨炖土豆：将猪骨洗净，放入炖锅中，加入水烧开；焯水后取出洗净，再加入土豆、洋葱等蔬菜一同放入炖锅中，加入盐、酱油等调料。炖至猪骨烂熟即可。
5、猪骨煲老黄瓜：将猪骨切成小块，放入煲汤锅中，加入足量的清水煮沸；这时可以去捞出煮好的猪骨，将煮出来的汤留下来；将削皮老黄瓜切成小段，放入煮好的汤汁中，转小火慢慢地煮到汤汁收浓时，再将猪骨放回去，加入调味料，再煮约半小时即可。
猪骨头既美味，又富含营养，常食还能滋补身体。不过需要注意的是，猪骨头煮的时间要长，才能将其中的营养物质完全煮出来，所以在做餐点的时候，尽量多留点时间煮。同时，猪骨头容易吸收病菌，因此食用前需要彻底洗净、焯水，以保证食品安全。
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