橄榄油是一种健康的食用油，但是如果保存不当或者过期了，橄榄油就会变质，这时候食用是有风险的。那么，橄榄油过期了怎么办呢？以下是一些橄榄油过期后的处理方法。
1. 闻味道。如果橄榄油过期了，它会散发出一种酸臭味道。如果你在使用橄榄油时闻到了这种味道，那么建议立即停止使用并丢弃，以免严重影响健康。
2. 检查颜色。正常情况下，橄榄油应该是透明或者略带绿色的，如果出现了深棕色或者深黄色的颜色，说明橄榄油已经过期了。
3. 使用烹饪用途。虽然过期的橄榄油不能用于生食，但是，它仍可以用于烤、煮或炒等烹饪用途。当橄榄油加热之后，温度会杀死一些细菌，这样可以减小食用风险。
4. 混合使用。如果你的橄榄油过期了，可以考虑混合使用其他的食用油，如菜籽油、芝麻油等。这样不仅可以降低过期橄榄油的味道和风险，同时也可以调制出更多口味。
5. 用作清洁剂。过期的橄榄油可以用于清洁家居器具，如切菜板、锅等。橄榄油可以起到润滑、护理作用，同时还可以去除污渍和异味。
需要注意的是，虽然橄榄油过期后可以做以上处理，但是还是建议不要食用。橄榄油过期后可能存在致病菌、脂肪酸氧化等风险，因此还是要注意橄榄油的保存方法，在保质期内及时使用。
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