山楂是一种常见的水果，被誉为“苹果的妹妹”，它含有多种维生素、矿物质和有益成分，具有健脾开胃、消食化积、降脂降压、调节心脏功能等功效，成为很多人喜欢的食材之一。新摘的山楂新鲜度高，口感清爽酸甜，下面我们来说说它有哪些食用方法。
1、鲜吃山楂：新摘下的山楂可以直接食用，将其洗净后去核，即可吃到清爽酸甜的口感。如果您对它的口感不太喜欢，可以选择搭配些甜水果，如苹果、香蕉等一起食用，能够提高食欲。
2、降脂山楂茶：新摘的山楂可以干燥或直接煮开，泡成一杯山楂茶，早上喝可以帮助我们调节胃部功能，促进排毒，晚上喝则能促进睡眠。同时，山楂中富含的多种活性成分可帮助降低血脂，对于想要保持健康的人群非常有益。
3、山楂糕点：将新摘的山楂马上制成各种美味可口的山楂糕点，如山楂饼、山楂酥、山楂面包等。制作的时候可以适当增加低突糖原料，以达到增强营养价值的目的。这种做法可以满足口腹之欲又不会让人长胖，非常适合爱吃甜食的人群。
4、山楂醋：将新摘的山楂洗净后浸泡在米醋中，待其陈化后即可制成山楂醋。山楂醋既适合拌凉拌菜，也适合调制沙拉。独特的醋味和山楂的酸甜口感相融合，不仅美味可口，还有帮助消化的作用。
综上所述，新摘的山楂有很多种食用方法，可以直接生吃、制成山楂茶、山楂糕点和山楂醋等，丰富了我们的菜单。而且它的功效也非常优秀，既有提高食欲、促进消化，又有降脂降压、调节心脏功能等多种功效，是一种十分值得推崇的健康水果。
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