芯莲子是菱科植物的种子，是一种珍贵的中药材，具有补气血、益肾补脑、润肺止咳、美容养颜、抗衰老等多种保健功效。芯莲子入药后一般用于煲汤或煮茶，下面就详细介绍一下带芯莲子的食用方法有哪些。
1.桂圆芯莲子红枣汤
将桂圆肉、芯莲子、红枣放入炖盅中，加入适量的水，隔水加热炖2小时。此汤味道甘香，可以益气补血、滋阴润燥。
2.枸杞芯莲子茶
将枸杞子、芯莲子、陈皮放入茶杯中，加入热水浸泡5分钟即可。此茶味道香甜，可以促进新陈代谢、滋润肌肤。
3.薏米芯莲子粥
将薏米、芯莲子、糯米加入锅中，加适量的水煮至粥烂即可。此粥可以利尿消肿、滋补体质、降血脂。
4.莲子羹
将芯莲子、红枣、百合、白果等材料放入锅中，先用大火烧开，然后转小火慢炖1.5小时即可。此羹味道清甜，可以润肺止咳、清热解毒。
5.煲汤
将芯莲子、枸杞、黑木耳、红枣、莲子等材料放入炖盅中，加水适量，文火炖煮数小时即可。此汤味道鲜美，可以润肺、养颜、美容。
6.芦荟芯莲子汤
将新鲜芦荟切成小块，加入芯莲子、红枣、陈皮、炖盅中，加水炖2-3小时即可。此汤可以去火消炎、抗过敏、美容养颜。
7.蝴蝶豆芯莲子糯米饭
将蝴蝶豆、芯莲子、糯米等材料蒸熟，加适量的白糖和椰浆搅拌即可。此饭味道香甜、营养丰富。
总之，芯莲子具有多种保健功效，可以通过煲汤、煮茶、做粥、糯米饭等多种方式食用。在饮食过程中要注意量的控制，不能过多食用，以免引起不适。同时，芯莲子应该由专业人员在合适的时间、适合的剂量下指导使用，千万不要自行乱用。
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