鱼肉是一种营养丰富、美味可口的食材。它含有多种人体必需的营养物质，对人体健康有着重要的功效与作用。
首先，鱼肉富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，可以提供人体所需的全部氨基酸，尤其是富含赖氨酸和牛磺酸。这些物质对人体的发育、生长、骨骼和肌肉的形成、组织修复和免疫反应都有着至关重要的作用。此外，鱼肉中还富含如钙、磷、铁、锌、铜、硒等矿物质，有利于骨骼强化、血红蛋白合成、免疫调节等方面。
其次，鱼肉富含不饱和脂肪酸ω-3系列，对预防和改善心血管疾病、调节血脂、降低血压等方面有着显著的作用。这些脂肪酸还能促进大脑发育、维护神经系统和视力健康等，对儿童的成长和老年人的保健尤为重要。
此外，鱼肉还富含维生素A、D、B1、B2、B6、B12、E、K等多种维生素，是人体必需的营养素。这些维生素在维持人体正常代谢、增强免疫力、促进修复和保护组织等方面发挥着重要的作用。
综上所述，鱼肉对人体的健康有着多方面的积极作用，尤其是优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素等的含量，是一种十分重要的食材，建议人们应该掌握正确的鱼类食用方法，以达到更好的健康效果。
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