糙米是指未经过加工或精磨的米粒，保留了稻谷表层的外壳和胚芽，因此它含有更多的营养物质和纤维素。糙米被普遍认为比白米更为健康，因为它具有许多有益的功效与作用：
1. 降低糖尿病风险：糙米的低GI值能够减缓血糖的上升速度，使胰岛素分泌更为平稳，有效降低糖尿病的风险。
2. 改善消化功能：糙米的富含纤维可以刺激肠道蠕动，促进消化系统功能，有利于预防便秘和消化不良等问题。
3. 降低心血管疾病风险：糙米含有丰富的钾和镁等元素，能够有效控制血压和降低心脏病和中风等心血管疾病的风险。
4. 提高免疫力：糙米中富含的维生素B和锌等微量元素有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
5. 增强骨骼健康：糙米含有丰富的磷与钙等矿物质，能够增强骨骼健康，有益于预防骨质疏松等问题。
6. 缓解压力与焦虑：糙米中的维生素B和蛋白质等成分有助于缓解焦虑和压力，促进身心健康。
7. 帮助减肥：糙米的膳食纤维可延长胃部满足感，减少进食量，从而有助于减肥和控制体重。
总之，糙米具有许多的健康功效，是一种营养丰富、健康的谷物。建议人们适量食用，将其作为日常饮食中的主要粮食来源，有助于保持健康与预防疾病。
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