橄榄是一种常见的果树，其果实也是一种重要的食用油料。橄榄具有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质、脂肪酸等，其功效与作用也十分丰富。
首先，橄榄具有美容功效。其中的维生素E和多种矿物质可以滋养皮肤，修复受损组织，增强皮肤弹性，使皮肤更加光滑柔嫩。此外，橄榄油还具有抗氧化作用，可以阻止自由基的产生和发展，淡化皱纹、增加光泽。
其次，橄榄含有一种特殊的脂肪酸——亚油酸，可以帮助降低胆固醇水平，预防心脏病、脑卒中等疾病。同时，橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于调节肠胃功能，促进食物消化和营养吸收，预防便秘、胃肠炎等疾病。
此外，橄榄还有助于增强免疫力，帮助身体抵御疾病。橄榄油中的多酚和抗氧化剂有助于增强人体免疫系统，保护人体免受疾病侵害。
最后，橄榄还可以帮助降低血糖水平，预防糖尿病发生。橄榄油中的多酚和苦味成分可以刺激体内的胰岛素分泌，帮助降低血糖水平，预防血糖升高过快，降低患糖尿病的风险。
综上所述，橄榄不仅是一种美味的食物，其所含的营养成分也具有丰富的功效与作用，有助于保护心脏、增强免疫力和调节肠胃功能等，是一种十分健康的食品。
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