柚子皮煮水，是一种非常传统的饮品，被广泛认为具有多种功效和作用。以下是柚子皮煮水的功效与作用：
1. 健脾开胃：柚子皮是一种比较清香的食材，喝柚子皮煮水可以增加胃肠道的分泌和蠕动，促进食欲，缓解胃肠道不适症状。
2. 祛痰化热：柚子皮含有丰富的挥发油和苷类物质，可以起到祛痰解毒、润肺止咳、消炎降温的作用。很多人在遭受普通感冒、咳嗽、喉咙发炎等上呼吸道感染时，都会选择喝柚子皮煮水来缓解症状。
3. 降脂减肥：柚子皮中含有一种叫做「柚皮苷」的物质，具有调节脂肪代谢的作用。通过喝柚子皮煮水，可以加快人体新陈代谢，达到降脂减肥的效果。
4. 保健养生：柚子皮中含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质，可以预防老年人疾病、增强血管的弹性、改善血液循环、美容养颜等多种功效。此外，柚子皮煮水还可以促进睡眠、缓解神经紧张情绪、改善皮肤瘙痒等问题。
总体来说，柚子皮煮水具有良好的功效与作用，适用于不同人群和阶段。但是，柚子皮煮水并非适用于所有人，如果有柚子皮过敏史的人群，则应慎用。此外，柚子皮煮水也不宜过量饮用，一般每次饮用不超过300毫升即可。
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