吃坚果的功效与作用

坚果是一种普遍受欢迎的食品,它们因其美味和健康的特性而备受推崇。坚果富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质,而且还含有很多不饱和脂肪酸和抗氧化物,对人体有很多功效和作用,下面就来一一介绍:

1. 降低心血管疾病风险。坚果中含有大量健康的脂肪酸,如不饱和脂肪酸、欧米茄-3脂肪酸,可以降低血液中“坏”的胆固醇,提高“好”的胆固醇水平,进而减少心血管疾病的发生风险。

2. 抗氧化作用。坚果含有抗氧化物,如维生素E、硒和多酚类化合物,有助于中和自由基,减缓细胞老化的过程,从而保护心脏、眼睛和大脑的健康。

3. 促进肠道健康。坚果中的膳食纤维含量丰富,能够促进肠道蠕动,增加排便次数,避免便秘。此外,坚果含有益生菌的营养媒介物(称为益生元),有益于肠道菌群平衡。

4. 降低糖尿病风险。坚果中的膳食纤维和单不饱和脂肪酸能够帮助降低血糖水平,并降低糖尿病的风险。

5. 改善免疫系统。坚果里的维生素和矿物质含量高,还含有植物化合物,能够提高免疫系统的抵抗力,增强抗病能力和对疾病的抵抗力。

6. 帮助减肥。坚果中的健康脂肪能够维持人体的能量平衡,同时含有的膳食纤维有饱腹感,能够减缓食物的消化过程,降低空腹感,减轻饥饿感。

在享受这些坚果的好处时,还要注意合理的食用量。由于坚果的热量较高,过量食用可能导致肥胖等健康问题。建议每天食用一定量的坚果,约28克左右,这样才能更好地享受坚果的健康益处。

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